Tereza Brodská ukázala Jiřině Bohdalové svůj recept na kuře. Klíčem je uzené chilli a netradiční příloha

Skvělá česká herečka je také velmi dobrá kuchařka. Jinak by si ji Jiřina Bohdalová asi do pořadu Hobby naší doby nepozvala a nepřipravovala s ní zajímavý nedělní oběd. Nenechte se zmást, že jde přeci o obyčejné kuře…

Kuře opravdu není neobvyklý pokrm, ale česká herečka Tereza Brodská používá jednu velmi neobvyklou surovinu, díky které z kuřete velmi zvláštní pokrm připravuje. A nejde jen o pohanku, ta sice není úplně běžnou přílohou, ale do mnohých kuchyní si už svou cestu našla. Především tam, kde mají rádi zdravý životní styl. A nebo tam, kde rádi ochutnávají ne úplně obyčejné přílohy.

Všichni víme, že herečka Jiřina Bohdalová je výtečná kuchařka a vaření je její velký koníček. A když si do své kuchařské knihy mezi osmdesáti recepty, které si v pořadu České televize Hobby naší doby osobně vyzkoušela s kolegy z branže, vybrala recept Terezy Brodské, znamená to hodně.

Tajemná surovina dodá ještě tajemnější chuť

V knize Když hvězdy vaří najdete polévky, moučníky, hlavní jídla z masa i zeleniny, perfektní inspiraci pro nedělní oběd, rychlou večeři i nečekanou návštěvu.

Recept si ale můžete pustit také na webu České televize.

V čem je to kuře Terezy Brodské tak výjimečné? Většinu kuchařek a kuchařů potěší, že jde o recept ne moc pracný a hlavně rychlý, což se při přípravě nedělního obědu určitě hodí. Sama Brodská v pořadu říká, že má takové recepty nejradši.

A stejně jako je neobyčejná herečka ona sama, i její kuře není tak úplně obvyklé. Jde o kukuřičné kuře. To je sice v obchodech o něco dražší, ale kdo jednou ochutná, nebude chtít jinak. Ale to ještě není ta tajemná přísada, díky níž je pokrm tak specifický.

Podívejte se na recept a možná vás ona surovina praští od očí.

Kuře s pohankou podle herečky Terezy Brodské

Suroviny:

kukuřičné kuře
česnek
hnědá pohanka
zeleninový bujon
uzené chilli
sůl, pepř
máslo
cibule
slanina
jarní cibulka
petrželová nať na ozdobu

Pohanku propláchneme a dáme do vařící vody s dvěma kostkami zeleninového bujonu. Do hrnce či pekáčku položíme plátky másla. Kuře osolíme, opepříme, potřeme uzeným chilli a přidáme do pekáče spolu s kousky šalotky a česnekem. Dáme péct. Hotovou pohanku ozdobíme jarní cibulkou a petrželovou natí. Můžeme přidat osmaženou slaninu a fazolové lusky.

Už víte, co je ta tajemná ingredience? Ano, máte pravdu, je to uzené chilli, které má Tereza Brodská podle vlastních slov hodně ráda.

Uzené chilli neboli chipotle je zralá červená paprička jalapeño, která byla vyuzená a usušená. Zajímavý je už samotný název. „Chipotle vychází z jazyka nahuatl, kterým hovořili mimo jiné Aztékové. Název vznikl spojením slov označujících chilli a kouř – jednoduše řečeno tedy něco jako uzené chilli,“ píše blog webu FromNature.

Uzené chilli má výrazně kouřovou chuť, je příjemně pálivé a zároveň lehce nasládlé. Patří k nejcharakterističtějším chutím mexické kuchyně.

Ráda jí a ráda vaří

Brodská není celebrita, která jednou přišla do televizního pořadu něco uvařit. Gastronomie ji dlouhodobě baví, psala o restauracích, chodila na kuchařský kurz. I na jejím Instagramu se občas objeví fotka, která její zálibu potvrzuje. Naposledy fotka s mísou jednohubek a pod tím popis „Přišla na večeři.“ A smajlík.

Tereza Brodská je česká divadelní a filmová herečka. Jejími rodiči jsou herec Vlastimil Brodský a herečka Jana Brejchová.

První opravdu velkou hereckou příležitost dostala jako šestnáctiletá v seriálu Vlak dětství a naděje (1984). Se svou maminkou hrála v dramatech Citlivá místa (1987) a Vlastně se nic nestalo (1988). Proslavila ji lékárnicí Ute v komedii Konec básníků v Čechách (1993) , kterou si zahrála i v dílech Jak básníci neztrácejí naději (2004) a Jak básníci čekají na zázrak (2016).

Nejvýznamnějšími filmy Terezy Brodské jsou Má je pomsta (1995) a Dvojrole (1999). Za oba obdržela ocenění Český lev. Spjatá je také s nekonečným seriálem Ulice, v němž vytvořila roli Báry Jordánové. Před nedávnem ze seriálu odešla, ale není vůbec jisté, zda se její postava do Ulice ještě někdy nevrátí. Dvířka si Brodská nechala pootevřená.

Zdroje: irozhlas.cz, ceskatelevize.cz, kinobox.cz